ＳＡＮＵＫＩ（香川）

ＳＡＮＵＫＩ。
香川県は「かがわ」より「さぬき」の響きがよく似合います。
［讃岐富士］に代表される特徴のあるやさしい丸さの山々。
人間の身体にも例えられる山の名が多いのもおもしろいです。
そして海に浮かぶ島々。
その海での昔話は今も伝え語られています。
行き交う船。香川から本州へのフェリ−は惜しまれながら数年前に消えました。
瀬戸大橋がそれに代わって働いてくれています。
そして、忘れてはならないのは
「うどん」が日本一おいしいということです。
３００円あれば食べることができます。
上に乗せる天ぷらも店ごとの特徴があって楽しめます。
安くてバリエ−ションが豊富なのもうれしいです。
その昔水が不足して人々は苦しみ「ため池」を作り救いの神となりました。
そういった環境のなかで「うどん」は生まれました。
以前、仕事の上司が香川の出身で愛媛に来て驚いた「うどん定食」の
エピソ−ドがあります。
うどんとご飯と一緒に食べることに
抵抗があったようです。 うどんはあくまでも
メインであってほしいとのこと・・・・。
本場で食べてみて納得しました。
「コシ」が全く違うのです。
うどん一杯食べると充分満腹になります。
今、うどんマニアの熱い視線を集めている［ＳＡＮＵＫＩ］。
その他、おいしいもの＆観光の奥の深さは
今から探求していきたいとおもっています。

香川県公式サイト